Dans les paysages des Pyrénées-Orientales, les chênes sont partout. Les chênes liège, les chênes verts, les chênes blancs et tant d’autres, discrets, robustes, adaptés à la sécheresse, ils façonnent les collines, les lisières, les forêts. Pourtant, leurs fruits : les glands restent largement ignorés, ou du moins oubliés. Tombés au sol chaque automne, ils sont...Lire l'article

Le 20 Novembre 2024, nous organisions la visite du domaine de Lencantade à Trévillach pour une vingtaine de participants, dans le cadre de notre programme de sensibilisation à l’alimentation saine, gourmande et locale financé par l’ANCT, la commune d’Elne et la communauté de communes Albères, Côte Vermeille et Illibéris. Antoine Latipau et sa compagne Yana...Lire l'article

De nombreux jeunes ne connaissent pas les modes de productions alimentaires que l’on retrouve dans les Pyrénées-Orientales. Afin de leur faire découvrir la diversité des façons de s’alimenter dans le département, nous avons organisé 3 sorties nature en collaboration avec le Conseil Citoyen de la Jeunesse d’Elne (66200).  D’abord nous avons visité un élevage de...Lire l'article

Nous avons l’habitude d’en manger à l’apéritif ou encore dans diverses pâtisseries, mais nous ne connaissons pas vraiment comment elles les pistaches sont produites. Les pistachiers, arbres rustiques présentent des caractéristiques similaires à celles rencontrées dans le département, serait-ce une culture d’avenir ? Pistachier (Pistacia vera) Le pistachier est originaire du Moyen Orient et a...Lire l'article

Mercredi 7 février 2024, Slow Food Pays Catalan a été invité par la mairie d’Elne à animer une balade cueillette et un atelier cuisine. Nous sommes donc partis à la découverte des plantes et arbres comestibles présents sur la commune d’Elne. Nous avons croisé plus d’une trentaine d’arbres, arbustes et plantes comestibles ! Tous les...Lire l'article