Carte slow food Pays Catalan - Télécharger du contenu -
Depuis 1986, le mouvement Slow Food agit pour une alimentation accessible à toutes et tous, à la fois bonne, propre et juste. Né en réaction à l’essor du fast-food et à l’accélération des modes de vie, il défend une vision respectueuse des humains, des cultures et de la planète. Le mouvement invite chacun à se reconnecter à son alimentation : comprendre l’origine des produits, leurs modes de production et l’impact de ses choix. Bien manger, c’est aussi soutenir les producteurs.trices, préserver les savoir-faire et protéger la biodiversité. Aujourd’hui, Slow Food rassemble plus de 100 000 membres dans le monde, organisés en milliers de groupes locaux appelés conviviums, ainsi qu’au sein du réseau Terra Madre, qui réunit plus de 2 000 communautés engagées.
Dans cette dynamique, Slow Food Pays Catalan agit localement pour promouvoir une alimentation savoureuse, durable et équitable.
Goût des aliments grâce à la typicité des saveurs et des arômes.
Modes de productions respectueux de la santé des consommateurs et de celle des écosystèmes.
Garantie d’une justice sociale avec des conditions de travail respectant les humains et leurs droits et générant un rémunération équitable.
