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Après le feu, la solidarité Au début du mois de juillet 2026, un incendie a durement touché le territoire de Trévillach. Les vignerons Gilles Troullier et Antoine Latipau ont vu près de 80 % de leurs vignes détruites. Au-delà de la perte des récoltes à venir, ces incendies fragilisent profondément leur activité, leur trésorerie et l’avenir de leurs domaines. Pourtant,...Lire l'article

Du 7 au 9 juin 2026, j’ai eu l’honneur de représenter notre communauté Slow Food Pays Catalan à Terra Madre Europe, le grand rassemblement bisannuel de Slow Food International organisé à Bruxelles, au cœur des institutions européennes. Pendant trois jours, près de 70 délégués venus de toute l’Union européenne (agriculteurs, cuisiniers, activistes) se sont réunis...Lire l'article

Ce printemps 2026, Slow Food Pays Catalan a proposé trois temps d’immersion en pleine nature à destination des jeunes du territoire. Ces sorties ont été rendues possibles grâce au soutien du Fonds OCC’YGÈNE, dans le cadre de l’appel à projets « Les clés de la planète ». À travers des balades, des rencontres, des ateliers...Lire l'article

Découvrez les statuts et la gouvernance d’association : fonctionnement, organisation et responsabilités.Lire l'article

Dans les paysages des Pyrénées-Orientales, les chênes sont partout. Les chênes liège, les chênes verts, les chênes blancs et tant d’autres, discrets, robustes, adaptés à la sécheresse, ils façonnent les collines, les lisières, les forêts. Pourtant, leurs fruits : les glands restent largement ignorés, ou du moins oubliés. Tombés au sol chaque automne, ils sont...Lire l'article

La commune d’Elne s’est engagée dans un programme expérimental de reforestation nourricière en climat méditerranéen sec. Depuis quelques mois, notre association accompagne la conception et la plantation de ce projet ambitieux ! Les objectifs de la reforestation nourricière Aujourd’hui, la pluie se fait rare. Il devient essentiel de régénérer les sols, de planter des arbres...Lire l'article

Le 20 Novembre 2024, nous organisions la visite du domaine de Lencantade à Trévillach pour une vingtaine de participants, dans le cadre de notre programme de sensibilisation à l’alimentation saine, gourmande et locale financé par l’ANCT, la commune d’Elne et la communauté de communes Albères, Côte Vermeille et Illibéris. Antoine Latipau et sa compagne Yana...Lire l'article

Tous les deux ans, Slow Food International organise le plus grand Salon du goût à Turin, appelé Terra Madre. Cet événement réunit des milliers de personnes du monde entier autour d’un même thème : l’alimentation et la consommation Bonne, Propre et Juste. Cette année, il s’est déroulé du 26 au 30 septembre. La Communauté Slow...Lire l'article